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Sopa de Piedra
Leer Más : Sopa de PiedraLa gastronomía mexicana es rica y diversa, ofreciendo una gran variedad de platos que deleitan el paladar. Entre los platillos más populares se encuentra la Sopa de Piedra de San Felipe Usila, una preparación tradicional que se caracteriza por su sabor único y sus ingredientes sencillos. Su nombre proviene de una leyenda que cuenta la…
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Chileatole
Leer Más : ChileatoleEs un platillo ancestral que se prepara en la región de Oaxaca, México. Sus ingredientes principales son maíz, masa de maíz, especias y hierbas, y su preparación es un proceso cuidadoso y tradicional que involucra la cocción a fuego lento durante horas. Su sabor único y reconfortante lo ha convertido en uno de los platillos…
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Taco de Tinga
Leer Más : Taco de TingaEs un platillo que se caracteriza por su sabor ahumado y su textura deshebrada. La carne, tradicionalmente pollo, se cocina lentamente en una salsa de chiles rojos, especias y cebolla. La combinación de sabores y la textura suave de la carne hacen que sea una experiencia culinaria única. El Taco de Tinga de Santa Cruz…
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Tascalate
Leer Más : TascalateEn el corazón de Oaxaca, una bebida ancestral evoca tradiciones milenarias. Es una mezcla de maíz, cacao, chiles y especias, que se ha transmitido de generación en generación, un legado que se conserva en cada taza. El sabor del Tascalate de Huajuapan de León es tan complejo como su historia, una fusión de sabores que…
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Pinole
Leer Más : PinoleEs un manjar ancestral que se elabora con maíz nixtamalizado, tostado y molido. Se mezcla con azúcar, canela y otros ingredientes que varían según la tradición familiar. Esta delicia se disfruta como un dulce seco o como una bebida tradicional en Santiago Juxtlahuaca, Oaxaca. Su sabor único y su valor cultural lo convierten en un…
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Mole de Caderas
Leer Más : Mole de CaderasEs una tradición culinaria que data de la época prehispánica. Se elabora con una salsa oscura y espesa hecha a base de chiles, especias, chocolate y otros ingredientes secretos que se guardan celosamente. La carne de chivo se marina en esta salsa y se cocina a fuego lento hasta que queda tierna y jugosa. El…
Recetas de Comida Mexicana
El Arte de Cocinar Platos Típicos en Casa
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