Etiqueta: Recetas con masa de maíz
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Sopes
Son una delicia que se disfruta en México, con una masa gruesa y suave, a la que se le agrega un toque de achiote para darle color y sabor. Los Sopes se acompañan con una variedad de ingredientes que incluyen frijoles refritos, carne deshebrada, salsa verde, queso fresco y crema agria. Los sopes de San…
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Memelitas
Las calles de Nochixtlán se llenan de aroma a especias y sabor a tradición. En las esquinas, entre las artesanías y la música, se esconden las memelitas, pequeñas joyas culinarias que se disfrutan con cada mordida. La elaboración tradicional es un baile entre ingredientes simples y una pasión que se transmite de generación en generación….
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Corundas
Las Corundas de Valle Nacional son un testimonio del pasado, un recordatorio de la resiliencia humana. Sus habitantes, moldeados por el entorno, han aprendido a vivir en armonía con la naturaleza, creando una cultura propia, rica en tradiciones y sabiduría ancestral. La visita a este lugar es una experiencia que invita a la introspección y…
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Molote de Camarón
Es un platillo que se disfruta en las costas del Pacífico mexicano, especialmente en Oaxaca. El Molote de Camarón se prepara con camarones frescos, cocinados en una salsa picante y sazonada con especias. La tradición culinaria de la región lo ha convertido en una comida emblemática que encanta a los paladares más exigentes. Las recetas…
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Pozol
Es una bebida ancestral que se elabora desde hace siglos en la región. El sabor de Pozol es rico y complejo, con notas de maíz, cacao y especias. Se prepara con maíz nixtamalizado, agua, chiles, diversas especias y a veces, jitomate. La combinación de sabores y texturas lo convierte en un platillo único. Es perfecto…
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Tlayudas
La gastronomía es clave en una ciudad llena de tradiciones. Los sabores únicos y la variedad de ingredientes se ven en cada esquina. Las tlayudas de Oaxaca son un ejemplo perfecto de la mezcla de elementos locales que crean un plato emblemático. Los mercados y restaurantes ofrecen muchas opciones. Cada bocado es un viaje a…