Categoría: Oaxaca
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Sopa de Garnacha
Un plato tradicional que se ha transmitido por generaciones, con raíces profundamente arraigadas en la cultura local. El sabor único de la Sopa de Garnacha, una mezcla de especias y hierbas, es una experiencia culinaria inolvidable. La Sopa de Garnacha de Santa Lucía es un símbolo de identidad y orgullo para los habitantes de la…
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Guajolote en Mole
Es una tradición ancestral que se remonta a la época prehispánica, un plato que se prepara con esmero y paciencia. Cada ingrediente del Guajolote en Mole, desde el chile guajillo hasta el chocolate, se integra con cuidado para lograr un sabor complejo y profundo. Una delicia que se disfruta en el pueblo mágico de Santa…
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Chuletas al Pastor
Las calles de Putla Villa de Guerrero se llenan de un aroma irresistible, una mezcla de adobo y carbón que tienta a cualquier paladar. Las Chuletas al Pastor de Putla Villa de Guerrero, una tradición culinaria que se ha transmitido de generación en generación. La carne de cerdo marinada en una mezcla de chiles, especias…
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Sopes
Son una delicia que se disfruta en México, con una masa gruesa y suave, a la que se le agrega un toque de achiote para darle color y sabor. Los Sopes se acompañan con una variedad de ingredientes que incluyen frijoles refritos, carne deshebrada, salsa verde, queso fresco y crema agria. Los sopes de San…
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Carne Asada
Los aromas inundan la calle, una mezcla de especias y humo que te atrapa desde la primera bocanada. La gente se reúne alrededor de la carne asada, sus ojos brillando con anticipación. La emoción es palpable mientras esperan su turno para degustar una porción de la delicia que se prepara con esmero. El sabor es…
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Xocolatl
Su aroma inunda las calles, un hechizo que te atrapa en un mundo de sabores. La intensidad del cacao del Xocolatl se mezcla con notas especiadas, creando una sinfonía única al paladar. Creado con amor y tradición, cada taza es un viaje a la historia y a la cultura. De generación en generación, se ha…
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Chiles Chilhuacle Rellenos
Los sabores de Oaxaca son inigualables, con ingredientes y técnicas culinarias que se han transmitido por generaciones. Los Chiles Chilhuacle Rellenos retratan la tradición de Santa Catarina Juquila. Estos chiles, de sabor ahumado y ligeramente picante, se rellenan con una mezcla de carne, especias y otros ingredientes que varían según la receta, creando una combinación…
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Higos de Almendra
Son un manjar delicioso, y un elemento fundamental en la cultura de San Juan Bautista Tuxtepec. Su sabor es dulce y ligeramente ácido, y su textura suave y jugosa. La temporada de cosecha es corta, y los frutos maduros se venden rápidamente. Es un producto de alta calidad, y son una fuente importante de ingresos…
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Mermelada de Mango
La explosión de sabor tropical de la Mermelada de Mango en la boca se convierte en un dulce y vibrante recuerdo de un viaje a Oaxaca. La combinación de la fruta madura y el toque de especias crea una explosión de sabor que perdura en el paladar. En cada cucharada de la Mermelada de Mango…
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Marquesote
Es un platillo tradicional oaxaqueño que se elabora con masa de maíz, El Marquesote es un tipo de tamal que se envuelve en hojas de plátano y se cocina al vapor. El Marquesote de Ejutla es originario del pueblo de Ejutla de Crespo, Oaxaca, y se caracteriza por su sabor único y su textura suave…