La explosión de sabor tropical de la Mermelada de Mango en la boca se convierte en un dulce y vibrante recuerdo de un viaje a Oaxaca. La combinación de la fruta madura y el toque de especias crea una explosión de sabor que perdura en el paladar.
En cada cucharada de la Mermelada de Mango de Huautla, se siente la pasión de las manos que la elaboraron, con paciencia y cuidado. Los mangos de la región, cosechados en su punto óptimo de maduración, se transforman en un manjar único, un tesoro culinario que lleva consigo la esencia de Huautla.
Mermelada de Mango de Huautla: ingredientes y preparación
Mermelada de Mango de Huautla
Ingredientes:
1 kg de mango de Huautla maduro, pelado y cortado en cubos
500 g de azúcar
1/2 taza de agua
Jugo de 1 limón (opcional)
1 pizca de sal (opcional)
Preparación:
1. Mezcla el azúcar y el agua en una olla mediana a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Agrega los cubos de mango a la olla con el jarabe de azúcar.
3. Agrega el jugo de limón y la sal (si se utiliza).
4. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la mermelada espese.
5. Para comprobar si la mermelada está lista, coloca una gota de mermelada en un plato frío. Si la mermelada se solidifica rápidamente, está lista.
6. Retira la mermelada del fuego y déjala enfriar ligeramente.
7. Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y cierra herméticamente.
8. Deja enfriar completamente antes de guardar en un lugar fresco y oscuro.
Consejos:
Para una mermelada más espesa, cocina la mermelada durante más tiempo.
Puedes utilizar otros tipos de mango para esta receta.
La mermelada de mango de Huautla se puede utilizar para untar pan, galletas, o como relleno de pasteles.
Disfruta de la mermelada de mango de Huautla!
Cómo mejorar esta receta de Mermelada de Mango
Para mejorar tu mermelada de mango de Huautla, considera incorporar un toque de especias que realcen los sabores del mango y le den un carácter único. Un toque de vainilla o un poco de cardamomo le aportarán un aroma cálido y complejo, mientras que un toque de jengibre puede añadir un toque picante y refrescante.
Recuerda que es importante utilizar mango de Huautla de alta calidad, maduro y jugoso, para obtener el mejor sabor posible. Además, puedes experimentar con diferentes niveles de dulzura y acidez en tu mermelada para encontrar el equilibrio perfecto para tu paladar. ¡Anímate a experimentar y descubrir la combinación perfecta para tu mermelada de mango!
